Hortalisses

Carbassa Bio

Carbassa Bio

  • Producte bio
  • Productes de proximitat

1,68 € / Kg

Pes mitjà u.: 2,20 Kg.

1,68

Afegir
  • Origen: Cambrils
  • Varietat: Mini Muscade
La carabassa és una verdura dolça, plena de minerals i vitamines i amb unes propietats terapèutiques molt interessants. Sembla que es va començar a conrear a l'Àsia meridional, i que d'allà va passar al continent americà. Al segle XV els espanyols la van introduir a Europa. Al nostre país no és gaire popular, segurament perquè és una murga haver-la de pelar.

La carabassa conté un 90% d'aigua, molt poques calories si hidrats de carboni i molta fibra. Conté moltes vitamines A i C, i quantitats elevades de vitamines E, B1, B2, B3 i B6. És rica en potassi, calci, magnesi, ferro, cobalt, bor i zinc. També conté folats, beta carotens –responsables del seu color taronja— i diversos àcids, com el linoleic, l'aspàrtic, l'oleic i el palmític i alguns aminoàcids.