Pinyó Castella (Bossa 160 gr)
No disponible
Els ingredients:
500 gr d'ametlla en pols
500 gr de sucre
250 gr de patata cuita o 250 gr de moniato al forn
pell ratllada d'una llimona
2 ous sencers i un rovell.
150 grams de pinyons
150 grams d'ametlla picada
125 grams de coco ratllat
La preparació
Bullir la patata amb pell, (en cas de fer servir el moniato, coure el moniato al forn), treure-li la pell, i xafar-ho amb una forquilla , deixar-ho refredar.
A continuació barrejar la massa amb la sucre, l'ametlla en pols i la ratlladura de pell de llimona.
Separa el rovell de dos ous de les clares, reserva aquestes i aboca els rovells a la barreja anterior remenant perquè es barregin tots els ingredients.
Posar en platets i per separat l'ametlla picada, els pinyons i un terç del coco.
Panellets de pinyons: : agafem una tercera part de la massa i fem boletes i les mullem amb la clara d’ou i la arrebossem amb els pinyons.
Panellets d’ametlla picada: agafem una tercera part de la massa i fem boletes i les mullem amb la clara d’ou i la arrebossem amb les ametlles picades.
Panellets de coco ratllat: agafem una tercera part de la massa i ho barregem amb el coco ratllat.
Posar tots els panellets en una plata del forn, pinzella la superfície amb el rovell d’ou dels panellets de pinyons i d'ametlla amb rovell d'ou i ja estan llestos per coure durant 10-12 minuts al forn a 170ºC, aneu controlant per retirar-los quan s'hagin daurat.
500 gr d'ametlla en pols
500 gr de sucre
250 gr de patata cuita o 250 gr de moniato al forn
pell ratllada d'una llimona
2 ous sencers i un rovell.
150 grams de pinyons
150 grams d'ametlla picada
125 grams de coco ratllat
La preparació
Bullir la patata amb pell, (en cas de fer servir el moniato, coure el moniato al forn), treure-li la pell, i xafar-ho amb una forquilla , deixar-ho refredar.
A continuació barrejar la massa amb la sucre, l'ametlla en pols i la ratlladura de pell de llimona.
Separa el rovell de dos ous de les clares, reserva aquestes i aboca els rovells a la barreja anterior remenant perquè es barregin tots els ingredients.
Posar en platets i per separat l'ametlla picada, els pinyons i un terç del coco.
Panellets de pinyons: : agafem una tercera part de la massa i fem boletes i les mullem amb la clara d’ou i la arrebossem amb els pinyons.
Panellets d’ametlla picada: agafem una tercera part de la massa i fem boletes i les mullem amb la clara d’ou i la arrebossem amb les ametlles picades.
Panellets de coco ratllat: agafem una tercera part de la massa i ho barregem amb el coco ratllat.
Posar tots els panellets en una plata del forn, pinzella la superfície amb el rovell d’ou dels panellets de pinyons i d'ametlla amb rovell d'ou i ja estan llestos per coure durant 10-12 minuts al forn a 170ºC, aneu controlant per retirar-los quan s'hagin daurat.