Plàtan Mascle

Plàtan Mascle

  • Origen:
    Costa Rica
  • Categoria:
    Primera
  • Varietat:
    Cavendish
  • Calibre:
    20/22

Pes mitjà u.: 0,30 Kg.

|

2,98 €/Kg

2,98 €/Kg

1,49

Por fora és de color verd intens i és major que el plàtan comú; per dins, és de color blanc i de textura farinosa. És menys dolç per el seu gran quantitat de almidons. És reconegut com a plàtan mascle, plàtan verd o plàtan per coure El plàtan mascle és originari d´Asia. Creixé de manera natural des de l´India fins China. Es va introduir en África i ara ja es cultiva en zones tropicals i subtropicals d´América Latina. És la planta herbácea perenne més alta del món i pot llegar a mesurar uns quinze metres. És un dels aliments bàsics en paises com Cuba, República Dominicana, Puerto Rico, Venezuela, Colombia o Guatemala. En la nostra gastronomia, es va introduir especialment en dietes evolutives, que eviten els cereals i exploren altres fonts d'hidrats de carboni com tubercles, arrels i hortalisses dolces.

Valor Nutricional:
Aigua 75,1 g
Energia 87,5 kcal
Proteïnes 1,2 g
Hidrats de Carboni 20 g.