Risotto Ceps (720 g) Can Rot-Xardà
-
Origen:
Riells i Viabrea (Girona)
Producte esgotat
No disponible
Risotto Ceps (720 g) Rot-Xardà
Ingredients: arròs, boletus edulis (funghi porcini), caldo de verdures i herbes.
Preparació: posar un recipient a bulllir amb aigua i/o brou a parts proporcionals.
En una paella daurar una ceba en oli.
Abocar el contingut del pot i rossejar. Afegir una mica de vi blanc sec (opcional) i desar-ho reduir. A continuació hi posem l'aigua bullint i el remenem de tant en tant (com més remenem més cremós quedarà).
Posar sal al gust i mantenir-ho en ebullició (aprox 20 min) afegint aigua/brou i rectificar de sal.
Cap al final de la cocció posar una mica de mantega i/o parmesà ratllat (opcional) i remenar bé. Servir calent.
Ingredients: arròs, boletus edulis (funghi porcini), caldo de verdures i herbes.
Preparació: posar un recipient a bulllir amb aigua i/o brou a parts proporcionals.
En una paella daurar una ceba en oli.
Abocar el contingut del pot i rossejar. Afegir una mica de vi blanc sec (opcional) i desar-ho reduir. A continuació hi posem l'aigua bullint i el remenem de tant en tant (com més remenem més cremós quedarà).
Posar sal al gust i mantenir-ho en ebullició (aprox 20 min) afegint aigua/brou i rectificar de sal.
Cap al final de la cocció posar una mica de mantega i/o parmesà ratllat (opcional) i remenar bé. Servir calent.