Tupinambo
-
Origen:
França
Producte esgotat
No disponible
Tupinambo.
El tupinambo és un tubercle comestible, originari d'Amèrica del Nord de forma allargada amb una tonalitat que varia entre el blanc, el vermell i el marró. La seva textura és molt semblant al de la patata, és cruixent en cru i s'estova si es cuina. Té un sabor suaument dulzón. Pertany a la mateixa família de la carxofa, per la qual cosa s'assembla una mica a ella.
El tupinambo és un tubercle comestible, originari d'Amèrica del Nord de forma allargada amb una tonalitat que varia entre el blanc, el vermell i el marró. La seva textura és molt semblant al de la patata, és cruixent en cru i s'estova si es cuina. Té un sabor suaument dulzón. Pertany a la mateixa família de la carxofa, per la qual cosa s'assembla una mica a ella.
Quantitat per 100 grams
Calories 73
Greixos totals 0 g
Sodi 4 mg
Potassi 429 mg
Hidrats de carboni 17 g
Sucres 10 g
Fibra alimentària 1,6 g
Proteïnes 2 g