Xirivia

És una planta conreada similar a la pastanaga o safanòria (Descús carota). Originària d'Euràsia deriva per efectes de la millora genètica humana de la xirivia silvestre. La xirivia és una planta biennal de fulles compostes i piloses. L'arrel és gruixuda de color groc o taronja però més pàl·lid que en la pastanaga. Floreix amb la inflorescència típica de les apiàcies i té uns fruits plans amb ales que encerclen la llavor.

Algunes persones poden tenir una reacció al·lèrgica a la xirivia.